Necesitas rellenar tu torta? aquí tienes esta crema pastelera de limón

Aquí tenemos una deliciosa receta de crema de limón para rellenar tartas, pasteles, buñuelos, para utilizar de relleno de los bollitos, de los muffins de limón y de muchas otras cosas.

Ingredientes:

4 yemas de huevo
140 g de azúcar
150 g de zumo de limón
ralladura de 1 limón (solo la parte amarilla)
1 cucharada de mantequilla (unos 50 g)

Preparación de la crema pastelera de limón:

Batir las yemas con el azúcar, añadir el zumo y la ralladura de limón y poner en un cazo. Cocer a fuego lento hasta que espese sin dejar de removerlo, tardará unos minutos. Retirar del fuego, añadir la mantequilla y remover.




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