Si necesitas sustituir la harina, aquí algunos consejos

Si por salud o por decisión propia no consumís harina de trigo, afortunadamente en el mercado existen una lista de sustitutos que podés utilizar.

Según información publicada por el diario El País de España, estos son los mejores sustitutos de la harina de trigo:

Maíz: se trata de un cereal sin gluten, el cual se encuentra en varias versiones, como la fécula de maíz o la harina de pan.

Garbanzo: la obtenés moliendo esta legumbre seca; además te aportará un alto porcentaje de proteína a tu dieta.

Trigo sarraceno: no se trata de una variedad del trigo, si no de un pseudocereal sin gluten y una harina integral por excelencia.

Arroz: la harina de arroz es muy utilizada en productos para celíacos. La podés utilizar para hacer bizcochos y otras recetas de pastelería.

Tapioca: se trata de un almidón proveniente de la yuca. Con ella podés preparar crepes para celíacos o espesar salsas.



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