Sopa de tomates para darte calor en este invierno

Sopa calentita y nutritiva con todas las propiedades que aportan los tomates. Una receta que por su color y sabor deslumbrara a los niños.

Ingredientes

300 gr. de queso crema
8 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva – cantidad necesaria
1/2 lt de caldo de verdura

Preparación

Calentar una olla con aceite de oliva y rehogar la cebolla picada finamente, por 15 minutos. Agregar el ajo picado y cocinar 2 minutos más.

Poner los tomates cortados, pelados, sin semillas, y cocinar 10 minutos más.

Agregar el queso crema junto con el caldo y cocinar 10 minutos. Llevar todo a la licuadora, condimentar.

Servir la sopa con una cucharada de queso crema por encima y un hilo de aceite de oliva.

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